Il nostro redattore Dumbo è
uno di quelli che attraversano il mondo facendosi incuriosire da tutto e
che non mancano, mai, di trarre degli insegnamenti dalle esperienze che
fanno. Così anche un semplice pranzo in un ristorante un po' particolare
può trasformarsi nell'occasione di riflettere sulla nostra società.
Grazie Dumbo di questo bellissimo articolo!
LA REDAZIONE
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Chissà... Ad un certo punto sono letteralmente satollo, e spero vivamente che gli invii cessino in quanto proprio non mi va piu niente. Aspetto 10 minuti per sicurezza e mi alzo per andare alla cassa e al bar adiacente. Chiedo al barista se è possibile avere un caffè e mi dice che farà uno strappo non avendolo ordinato come da procedura. In più mi aggiunge una grappa che mi dice offerta dalla casa. Che dire di questa esperienza? Probabilmente ogni generazione ha i suoi riti e le sue procedure, ma un’automazione cosi spinta mi è sembrata un tantino esagerata (addirittura la richiesta di sale o posate fatta per via elettronica), quasi disumanizzante oserei dire. Il ruolo del personale umano è privato di ogni calore umano ed empatia, che in un ristorante normale costituiscono un plus vero e proprio. Sarà quello il futuro della ristorazione?
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